1、做好学校教职工、学生食堂食品卫生及食品安全的监督检查工作；

2、制订并完善膳食科各项规章制度、监管办法及服务规范，对各学生食堂楼层组织检查考核；

3、督促餐饮公司落实安全责任，确保生产安全和饮食安全工作；

4、负责餐饮公司对学校食堂的卫生、质量、价格和服务等工作的监管、协调；

5、定期督促餐饮公司加强对食堂厨房环境卫生、餐厅卫生、留样冰柜里食品查看、登记记录等工作；

6、定期检查督促餐饮公司工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程、各楼层的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理；

7、监督餐饮公司对餐厅粮、油、肉等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，粮、油、肉质量合格以及督促各餐饮公司做好各种台账资料登记工作；

8、对餐饮公司在发生食物中毒或疑似食物中毒事故以及突发事件时，及时做好应急报告及应急处理；

9、加强对餐饮公司员工有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。切实保证全校师生的食品卫生和食品安全；

10、负责每月餐饮公司的账单核查、假期就餐以及补助报销、食堂预算等工作；

11、负责食堂硬件设施设备的维修及改造；餐厅监控的维修、维护、监看等工作；

12、完成领导交办的其他工作；