为严格落实食品安全“两个责任”工作机制，6月4日，我校召开2026年5月食品安全工作调度会。学校党委委员、副校长李红出席会议，后勤管理处及各餐饮服务企业相关负责人参会。

会议全面复盘总结5月食堂日常运营、食品安全管控、安全生产等工作开展情况，深入梳理当前食品安全管理中的短板弱项，并明确汛期食品安全后续重点工作任务。

会议要求，一是持续把好汛期食材安全关。从严执行食材入库查验流程，坚决杜绝受潮、发霉、变质、异味食材入库使用，做好食材防潮防腐工作。二是严格规范食品加工流程。落实生熟分开、工具分区、食品留样、全域消杀等制度，杜绝细菌滋生和交叉污染，全力防范食源性食品安全风险。三是要抓实环境整治消杀。聚焦食堂潮湿区域开展专项整治，彻底消除汛期环境卫生安全隐患。四是要压实岗位工作责任。强化从业人员规范培训，严格落实每日自查、每周复盘工作机制，发现问题立查立改。

李红强调，校园食品安全关乎师生身体健康和校园稳定，是不可逾越的底线红线。各相关单位要压实主体责任、常态化抓实食品安全管理。一是健全全过程台账记录体系。对各类安全隐患做到即知即改、立行立改，形成闭环管理。二是强化从业人员常态化管理。关注汛期相关信息，错峰错时开展员工实操培训演练，常态化摸排员工健康状况。三是紧绷食品安全责任弦。以严谨务实的工作作风抓实抓细各项餐饮保障举措，筑牢校园食品安全防线。