高校食堂因用火用电密集、人员集中，后厨油烟管道、大功率设备及燃气使用等环节存在较多风险点，任何疏忽均可能引发严重后果。为切实加强我校食堂消防安全管理，提升全员应急处置能力，4月13日下午，后勤管理处邀请专业消防培训机构老师对全体食堂员工进行了消防安全专项培训。

针对食堂工作实际，培训围绕油锅起火、电器火灾和燃气泄漏三大风险点，引用油锅起火处置不当、排烟管道油垢引燃、电线私拉乱接等真实事故画面，深入剖析事故发生的原因和教训，阐释油火遇水爆沸的物理原理、线路过载的判断方法及燃气泄漏的简易检测技巧，强调疏散通道畅通、消防设施日常维护等知识要点。

此次培训强化了全体员工“防患于未然”的安全意识。后勤管理处将在本月再次组织消防安全现场应急演练，提升应急处理实践操作能力，确保人人会应急处理，坚决杜绝火灾隐患，筑牢食堂安全“防火墙”。